Tot Hail Kale! 3 retete delicioase

Tot Hail Kale! 3 retete delicioase
Anonim

La fel ca trandafirul este regina florilor, kale este regele meu al legumelor! Această frunză de putere verde închis este plină de fier, calciu, vitamina K și carotenoizi. De asemenea, vă oferă o doză plăcută de clorofilă care ajută sângele în transportul de oxigen către celulele și țesuturile noastre (foarte bine de luat în timpul călătoriei). Există moduri interminabile de a pregăti calea, dar v-am oferit trei moduri foarte diferite de a vă începe: o salată crudă, o mâncare de usturoi încălzită și chipsuri crocante de kale.

Mâncare sănătoasă fericită!

Salată de Kale crude cu nuci de pin și coacăze prăjite:

* 1 buchet Lacinato / Dino (în imagine, deasupra dreapta) sau Curly Kale, tocat grosier cu coloana vertebrală aruncată

* 1/4 cană de piure de pâine prăjită

* 1/4 cana coacăze sau afine uscate

* o ceață bună de ulei de susan și oțet balsamic

* sare de mare proaspata dupa gust

Acest lucru este atât de ușor și plin de toate substanțele nutritive naturale, deoarece este în forma sa brută! Aruncați coloana vertebrală a calului și tocați aproximativ frunzele rămase. Aruncați într-un bol mare, cu suficient ulei de susan și balsamic pentru a masa toate frunzele într-o acoperire ușoară. Puneți deoparte și lăsați să stea câteva ore.

Încălziți o tigaie la foc mediu. Puneți nucile de pin în tigaie cu o atenție atentă pentru a preveni arderea. Prăjiți nucile până devin un maro auriu frumos sau devin parfumate. Amestecați ocazional cu o lingură de lemn pentru a preveni arderea.

După ce calea ta s-a așezat în uleiul și oțetul suficient pentru a te relaxa, adaugă nuci de pin, coacăze și sare proaspătă. Este la fel de simplu ca asta! Nu uitați să vă mestecați mâncarea! Acest lucru va ajuta procesul de digestie făcând mult mai ușor „stomacul”.

pinterest

Usturoi Kale Salateed:

* 1 buchet Lacinato / Dino sau Curly Kale (ilustrat, dreapta), tăiat în bucăți de 1 inch și redus la jumătate

* 1/4 cană ulei de măsline extravirgin

* 2-3 căței de usturoi, tocate mărunt

* sare de mare proaspătă

Aceasta este posibil modalitatea mea preferată de a-mi obține verdeața. Este încălzitor, hrănitor și o bucată de tort (ei bine, de fapt o legumă, dar orice altceva).

Încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și lăsați-l timp de un minut sau până la un maro auriu deschis. Adăugați kale și mutați până când este complet acoperit în ulei (adăugați mai multe aici, dacă este nevoie). După 2 minute se adaugă 1 T de apă și se acoperă timp de 5 minute sau până la un verde smarald strălucitor. Se scoate de la căldură și se îmbracă cu sare de mare proaspătă. Servi.

Kale Crisps:

* 1 buchet Dino sau Curly Kale, tocat în bucăți de 2 inci

* 1/4 cană ulei de măsline extravirgin

* 1 sticlă pulverizată de aminoacizi lichizi Bragg

Alimentele crude cu miez dur au tendința de a deține un dehidratator pentru a face chipsuri crude delicioase din legume. Problema este că sunt cam scumpe și destul de voluminoase. Puteți folosi cuptorul pe cea mai mică setare pentru a obține același efect dorit … veți avea nevoie doar de aproximativ 10 ore :)

Tăiați calea și așezați-o într-un bol. Aruncați cu ulei de măsline și sprizați aminoacizii deasupra calului într-un praf ușor (aveți grijă, chestiile astea sunt sărate!). Așezați calea pe o foaie de prăjitură și introduceți-o în cuptor la cea mai joasă setare. Se lasă timp de 8-12 ore sau până este frumos și crocant!

imaginea lui Dino Kale prin InPraiseofLeftovers

Și sunteți gata să aflați mai multe despre cum să deblocați puterea alimentelor de a vă vindeca corpul, de a preveni bolile și de a obține o sănătate optimă? Înregistrează-te acum pentru clasa noastră web GRATUITĂ, cu experta în nutriție Kelly LeVeque.