Această lasană magică fără gluten este vasul de vacanță reconfortant perfect

Această lasană magică fără gluten este vasul de vacanță reconfortant perfect
Anonim

Acest lucru delicios pe lasagna clasică nu este departe de realitate, după părerea noastră! Este gustos, felii bine, și este, de asemenea, delicios rece. Foile de paste sunt înlocuite cu straturi fine de dovlecel, apoi, pentru a face acest fel de mâncare mai substanțial și pentru a adăuga un contrast în textură, folosim un amestec de boabe de cannellini, roșii uscate și piure de roșii. Nici nu este nevoie să gătești un sos bechamel - ciuruiește mai jos amestecul de brânză și ou. Tot ce ai nevoie este procesorul tău de mâncare și un preparat de lasagna pentru a stratifica totul înainte de a coace. Simplu!

pinterest

Zacchini și boală Cannellini Lasagna

Servește 4

ingrediente

  • 3 dovlecei mari

Pentru sosul „béchamel”

  • 9 uncii ricotta
  • 3 uncii de parmezan sau pecorino, mărunțit fin, plus un plus pentru stropire
  • 1 ou

Pentru sosul de roșii

  • 1 cutie de 14 uncii de boabe de cannellini, scurse și clătite
  • 2 căței de usturoi
  • 4 uncii de roșii uscate (aproximativ 20 de bucăți) în ulei, scurse
  • 3 linguri piure de roșii
  • Un vârf de sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru

preparare

  1. Adăugați ingredientele pentru sosul "bechamel" într-un procesator de alimente și amestecați până la neted. Transferați într-un bol și dați deoparte.
  2. Adăugați ingredientele pentru sosul de roșii în procesorul de alimente (nu este nevoie să curățați vasul) și amestecați până la neted.
  3. Folosind o mandolină sau un cuțit foarte ascuțit, tăiați fin dovlecelul în bucăți de 1 inch.
  4. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Întindeți aproximativ jumătate din sosul de roșii pe fundul unei farfurii rezistente la cuptor de 6 cm, care are adâncimea de cel puțin 3 centimetri, sub formă de strat subțire. Topim cu aproximativ o treime din feliile de dovlecel într-un strat egal. Acoperiți dovlecelul cu aproximativ jumătate din sosul "bechamel", apoi adăugați cu jumătate din dovlecelul rămas într-un strat egal.
  5. Repetați stratul cu restul de sos de roșii, dovlecel și "bechamel", apoi presărați peste un strat final de parmezan pentru a termina.
  6. Se coace 45 de minute până se rumenesc deasupra. Scoateți din cuptor și lăsați să stea 5-10 minute înainte de a servi.

Variații

  • Simteți-vă liber să înlocuiți boabele cannellini cu ardei, fasole adzuki sau fasole cu unt.
  • Oul poate fi lăsat afară pentru o lasană ușor înclinată - încă gustos!
  • Pentru o lasană fără lactate, lăsați parmezanul și înlocuiți sosul „bechamel” cu o baie de fasole fava, lăsând afară menta.

Reimprimat din Bun + Simplu: Rețete pentru a mânca bine și a prospera. Copyright © 2016 de Jasmine Hemsley și Melissa Hemsley. Fotografii drepturi de autor © 2016 de Nick Hopper. Publicat de Clarkson Potter / Publishers, o amprentă a Penguin Random House LLC.